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20年經(jīng)驗+精湛技術(shù)

專業(yè)為星級酒店

、醫(yī)院
、學(xué)校等實施整體廚房工程

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專業(yè)為星級酒店

、醫(yī)院
、學(xué)校等實施整體廚房工程

2022-09-19

廚房設(shè)備如何清潔

使用廚具設(shè)備時

,操作人員不得將工作場所分開
。適當(dāng)使用油量
,不得超過鍋的3/5,不得加熱至油冒煙
。在高油溫下加料時,要適當(dāng)排水
,動作要穩(wěn)定
,不要讓油溢出鍋邊。用抹布打開蓋子加熱器皿
,蒸汽分發(fā)前可以看到里面的原材料。打開電源檢查機器的運行情況


2019-12-20

商用廚房上下水設(shè)施設(shè)計原則

由于商用廚房特殊的技術(shù)要求與實際情況,要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)范設(shè)計施工

,還要結(jié)合實際環(huán)境條件變通設(shè)計
,設(shè)計要確保可靠安全和高效實用的指標(biāo)


2019-12-20

節(jié)能廚房工程整體解決方案

節(jié)能廚房工程照片由策略不需要花費數(shù)千美元或要求承包商。你可以改變你的節(jié)能廚房工程使用一些簡單的項目


2019-12-20

大型

、綜合型餐飲企業(yè)的廚房規(guī)模大、聯(lián)系廣
,各部門功能

用廚房的職能隨餐飲企業(yè)規(guī)模的大小和經(jīng)營風(fēng)味

、風(fēng)格的不同而有所區(qū)別。大型
、綜合型餐飲企業(yè)的廚房規(guī)模大
、聯(lián)系廣
,各部門功能比較專一


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