1.洗滌設(shè)備不銹鋼。
中餐廳廚房的洗滌設(shè)備一般是在洗滌車間用來清洗食材，處理剩菜的
，包含有冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)
、排水設(shè)備
、洗碗機(jī)、果蔬清洗機(jī)
、消毒碗柜
、洗滌槽、洗滌盤
、存儲柜等
，食品垃圾粉碎器等設(shè)備。
2.中餐廳廚房調(diào)理設(shè)備
。
中餐廳廚房的調(diào)理設(shè)備是為上菜做準(zhǔn)備
，用于制作各種調(diào)料配菜，主要包括櫥柜臺面
、整理
、切菜、配料
、專用工具和容器
、儲物架、餐飲車
、調(diào)味盒
、調(diào)味盒、調(diào)味盒
、廚具架等
。
3.儲存設(shè)備不銹鋼。
中餐廳廚房的不銹鋼收納設(shè)備
，分為器具收納和食品收納兩類
。器具收納是為廚房用具.容器等收納空間。食品收納分為冷凍和非冷藏兩類
，冷凍是根據(jù)廚房冷凍設(shè)備.冷凍倉庫等維護(hù)的
。儲物用品是根據(jù)各種底柜.壁柜.角柜.智能裝飾柜等進(jìn)行的。
4.中餐廳烹飪設(shè)備
。
餐廳廚房的烹飪用品是用來烹飪食品材料的
，主要包括商業(yè)煤氣爐。商業(yè)煤氣爐
。商業(yè)煤氣爐。商業(yè)煤氣爐
。蒸飯柜
。湯爐。鍋爐
。蒸汽爐
。微波爐。烤箱
。自動鍋等
。餐廳廚房應(yīng)設(shè)置排氣管道。通風(fēng)和排煙設(shè)備等
。
5.中餐廳廚房照明設(shè)備
。
中餐廳廚房的照明設(shè)備應(yīng)合理布置，整個廚房的照明設(shè)計(jì)應(yīng)明亮
，廚房的爐子.洗衣機(jī).工作臺的照明不容忽視
，并設(shè)置方便的電源開關(guān)裝置。
6.消毒設(shè)備
。
好的中餐廳廚房
，消毒設(shè)備是不能缺少的，食品衛(wèi)生安全是顧客的健康保障
，因此需要配備消毒柜
、紫外線燈等消毒設(shè)備。
