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中新網(wǎng)9月25日電據(jù)英國《華聞周刊》報道,提到“紅房子鹵味麻辣熟食小吃”,大多數(shù)在英的80、90后留學生們都不會陌生,作為全英第一家華人網(wǎng)上做熟食品專賣的餐飲店,紅房子以便利的下單程序、快捷的郵寄方式、成功的網(wǎng)絡宣傳,以及傳統(tǒng)的家鄉(xiāng)味兒,緊緊地抓住了在英華人的胃,在英國的華人圈已成為最為知名的一家鹵味麻辣小吃熟食網(wǎng)店,可謂是家喻戶曉。
創(chuàng)業(yè)前,到大公司臥底取經(jīng)
紅房子的創(chuàng)辦人Danni是一位留學英國的80后中國女孩,她說她從小就有自己做生意的想法,所以選擇大學專業(yè)的時候特別選擇了和財務相關的會計金融專業(yè)。從倫敦政經(jīng)大學畢業(yè)后,Danni認為自己尚年輕,不經(jīng)世事,在創(chuàng)業(yè)前需要到大公司里工作一段時間獲取一些工作經(jīng)驗,磨練一下自己。因此,她進入到英國一家會計事務所工作。
在會計事務所,她主要任職于審計部門,在工作中,她接觸到很多不同行業(yè)、不同規(guī)模的客戶,從企業(yè)的整體運營、做賬的基本知識,到企業(yè)需要了解的法律知識,Danni都有所接觸,這也為她之后創(chuàng)立紅房子奠定了一定的基礎。
辭職到創(chuàng)業(yè)輔導班學習,為創(chuàng)業(yè)做準備
在英國會計事務所工作期間,Danni遇到了現(xiàn)在的合伙人Jimmy陳,他來自國內(nèi)五星級酒店,擁有豐富的國內(nèi)外工作經(jīng)驗。當Danni第一次嘗到Jimmy陳做的鹵味時,熱愛美食的她便萌發(fā)了把這些美味與在英國生活、留學、工作的華人們一同分享的想法,而和Jimmy陳開設一家熟食外賣店的想法也慢慢地在Danni的心中生根發(fā)芽。
找到創(chuàng)業(yè)方向,也有了專業(yè)合伙人,同時在會計事務所已獲得自己想獲得的經(jīng)驗,工作兩年后,Danni向公司辭職,開始正式醞釀在英創(chuàng)業(yè)。
實體外賣店開業(yè)前,Danni為了解更多在英創(chuàng)業(yè)方面的常識和技巧,報名參加了當?shù)卣畬閯?chuàng)業(yè)者提供的一個免費輔導班。輔導班專門邀請了會計部門、會計事務所給學員做相關演講,請到創(chuàng)業(yè)成功人士分享他們的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗,老師用真實的案例分析創(chuàng)業(yè)失敗或成功的原因。通過為期一周的輔導培訓,Danni受益匪淺,基本上了解了在英創(chuàng)業(yè)整個流程的來龍去脈。
接下來,找外賣店鋪、開商業(yè)賬戶、辦衛(wèi)生許可證、通過衛(wèi)生級別考試……一系列的準備工作讓Danni忙得昏天黑地,同時,她還不忘每天抽時間上網(wǎng),調查和了解各種在英創(chuàng)業(yè)知識。
2009年初,和合伙人一起策劃籌備了四個月后,Danni終于在倫敦西南地區(qū)開了第一家外賣實體店。
創(chuàng)業(yè)初期,Danni也同其他眾多創(chuàng)業(yè)者一樣有過因經(jīng)驗不足而蒙受損失的遭遇。在經(jīng)營第一家外賣實體店時,跟店鋪房東簽的合同里有一項關于“Rent Review”(租金調整)的規(guī)定,每幾年房東都可以要求漲房租。但實際上英國這幾年經(jīng)濟不太好,如果去跟房東爭取,也許房租就不會漲上去。但還是創(chuàng)業(yè)菜鳥的Danni剛開始并不知道,房東說漲多少錢,只能傻傻地就付多少錢,這對創(chuàng)業(yè)初期資金尚處于緊張情況下的Danni來說,可以說是雪上加霜。
從實體店做到網(wǎng)店,從創(chuàng)業(yè)期到平穩(wěn)發(fā)展期
盡管紅房子外賣實體店在開業(yè)初期就受到當?shù)厝A人消費者的好評,Danni卻并不安于現(xiàn)狀。她通過調查發(fā)現(xiàn),除了實體店,還可以通過快遞方式將自家的鹵味帶給更多熱愛吃鹵味的食客。
一開始,Danni僅局限于在華人論壇上接單,身為老板的Danni還要親自送貨到大學門口、地鐵站口、公司辦公室……。當訂單越來越多,需求越來越大,Danni決定建立一個紅房子的官方網(wǎng)站,因為正處于創(chuàng)業(yè)初期,沒有太多資金投入去制作一個專業(yè)網(wǎng)站,Danni只是讓小學同學幫忙設計了一個非常簡單的頁面,除了一些產(chǎn)品圖和產(chǎn)品價格,什么也沒有。
Danni坦言,從創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在,各個階段都有各個階段要面臨的問題,每一個過程都非常艱難,從創(chuàng)業(yè)之初不知道這個市場到底有多大,會不會做得起來,到品種的開發(fā),從哪里去找貨源,到找到貨源,供應商總是在漲價,又需要去找不同的貨源,什么事情都要親力親為,Danni本人也必須在老板和員工之間的角色中時刻變換著,而很多時候,她更把自己當做是紅房子的員工。
正是因為Danni在創(chuàng)業(yè)的道路上,吃苦耐勞、時刻保持進取的態(tài)度,從6,000英鎊創(chuàng)業(yè)資金起家,通過四年的發(fā)展,紅房子不僅將包裝機械升級到全自動真空包裝機,還把實體店關掉,搬遷到Essex地區(qū)里更大的商業(yè)廚房,請了兩位兼職員工,專注于經(jīng)營熟食網(wǎng)站。當然,網(wǎng)站頁面也更專業(yè)、健全,其中包括了一個在線下單功能,而其業(yè)務范圍已經(jīng)擴展到全英地區(qū),品種達到20多種鹵味和麻辣口味的產(chǎn)品。
“有很多人有很好的想法,從想到和你最后能得到,這中間還有一個詞是“做到”。做到是最難的一個步驟,聽起來會很通俗,但其實是真理,創(chuàng)業(yè)就是要堅持。”Danni在采訪的最后說了這樣一句話,也是對她創(chuàng)業(yè)之路的總結。